唐山聚德合众带您了解中药白术
白术，是补气健脾的佳品，我们经常在医生开的药单或者药品的材料中看见它的身影，那么白术为什么如此受欢迎？连《神农本草经》中都将白术列为上品呢？
其实，你可能不知道白术是药食两用的药材，它在千家万户的厨房中也能发挥它的功效，那么在厨房中都是怎么做出既营养又好吃的养生佳品的呢？今天就和小编一起来了解一下。
1.白术生地茶
材料：生白术12克，生地10克，升麻3克。
做法：将生白术、生地、升麻分别用清水略微冲洗，一起放入锅中，加入适量清水。大火煮沸后，转小火煎煮，去渣取汁，倒入杯中，不拘时引用。
功效：本粥适宜脾胃气虚、不思饮食、倦怠无力、慢性腹泻、自汗，以及流涎者服用。
2.益脾饼
材料：白术12克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。
做法：将白术、干姜用纱布包成药包，扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量。先用武火烧沸，后改文火煮1小时左右，除去药包和红枣核，将枣肉搅拌成枣泥，待用。把鸡内金粉碎成细末，与面粉混合均匀，加入枣泥，加水适量，合成面团，做成薄饼，用文火烙熟即成。
功效：本饼能健脾益气，开胃消食。适用于食欲不振，食后胃痛，慢性腹泻和其他慢性肠胃病等患者。
3.白术陈皮煲泥鳅汤
材料：泥鳅640克，白术12克，陈皮8克，姜4克，盐4克。
做法：泥鳅洗净，去肠，切块；白术洗净；陈皮浸软，刮去白；生姜洗净，切丝。以上各物放入煲内，加水适量，猛火煮沸。放入鱼（泥鳅），改慢火煲2小时，调入盐即可食用。
功效：此汤补脾益气、行气开胃，用于脾胃虚弱、食欲不振、形瘦体弱、少气乏力、大便溏薄、体虚浮肿等患者。
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗安胎等效果。
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